Riesling, Trollinger und Co. leiden unter Hitze und Trockenheit. Staatliche und private Züchter haben Alternativen entwickelt, die besser damit zurechtkommen. Diese «Piwi»-Sorten trotzen dem Mehltau, haben aber ein Problem am Markt: Weintrinker sind oft konservativ. (c) proplanta
Siebeldingen/Freiburg - Sie heißen Calardis blanc, Cabernet Cortis oder VB Cal 6-04: Neue Rebsorten sollen den Weinbau in Deutschland auch in Zeiten des Klimawandels sichern.
